2015年04月08日

芋头和紫薯的，蒸熟后趁热拌入细砂糖捣成泥，我按照食材重量的40%称的地瓜粉，然后一点点加进去，结果芋头反而是太湿，粉不够又补了一些，紫薯太干又补了水（为了不让紫薯把芋头染色，紫薯包了锡纸，后来发现锡纸阻隔了蒸汽，紫薯熟的慢还干），还没煮，撒了玉米淀粉先冻起，下次煮红豆汤再尝尝。

2015-04-08