原味松露巧克力（也可DIY成其他口味）

趁天还不算太热，抓紧消耗掉点巧克力。几点经验：1、奶油与巧克力相拌时，温度不宜持续太高，否则会出油；2、脆皮巧克力的原料要黑巧克力，否则不能融成丝滑的浆状，则无法包裹夹心；3、用大小适中的硅胶模具，减少手的触碰。这次顺利了不少，下次继续。

2015-03-31