一餐

泰式鸡肉丸子
#一餐#
每次买了鸡，剔出来的鸡胸部分总会在冰冻室待很久，我家没人爱吃这部分——直到尝试了这个菜谱。做丸子真是消耗鸡胸肉的好办法！
泰国菜／东南亚的菜对各种香料的应用令人惊叹，除了照菜谱，真的不知道该怎么把握。。

笔记：
原菜谱从油管看到的https://youtu.be/qfmo6HE8TGE
这次用了：2个鸡胸（约300g）绞成绞肉。
1支香茅＋一把香菜＋2瓣蒜＋半个红辣椒＋3棵小葱在料理机里打碎，混入绞肉，用盐调味。

然后做成丸子。

烤箱200C上层烤了25分钟。太久了！丸子都有点干了。

这么多材料共做了11个丸子。两个人吃差不多（还就了糙米饭和鹰嘴豆炖菜，不过这两个都有剩的。）

#晚餐•2015年3月22日#

2015-03-24