在最后蛋糕底翻盖一个盘子的时候，蛋糕没有脱出来，反而掉了一块皮。。
2015-03-20
晃动蛋糕模，让蛋糕体脱离模具。稍微再散会热，让表皮结实点。
@唐小唐妈妈 再请教一个问题哦
2015-03-22
烤箱拿出来后是不是该倒扣？我第一次没有倒扣，塌腰了，第二次倒扣，就没有这个问题
不需要倒扣，缩腰是蛋白霜的问题。
晃动蛋糕模，让蛋糕体脱离模具。稍微再散会热，让表皮结实点。
2015-03-20
@唐小唐妈妈 再请教一个问题哦
2015-03-22
烤箱拿出来后是不是该倒扣？我第一次没有倒扣，塌腰了，第二次倒扣，就没有这个问题
2015-03-22
不需要倒扣，缩腰是蛋白霜的问题。
2015-03-22