小吃控

自制烤箱版玉米片
#小吃控#

喜欢玉米片，但不敢读包装上的热量表。。想自己做做看不炸，烤箱版成不成。。。

但我今天这货跟墨西哥玉米片完全没有共同点啊－－被我玩坏了。。

本着#实验党#的精神，还是把过程记录下来，下次参考。。。

100g polenta＋50g玉米面粉＋180ml水＋一点盐，和成介于面糊和面团之间的状态。静置一段时间好让淀粉吃水。

烤箱预热160C。
烘培纸上舀出一大匙面糊，上面盖抹了油的保鲜膜，用平底锅压出大致圆形。烤5分钟，取出，切成4片，再烤5-10分钟到烤干为止。

这样烤了14x4片。

烤出来结果不好。太硬了，就差咬不动。。
下次要在面糊里加油。还可以试试只用玉米面做。或者用压面机帮忙弄薄看看。。

#晚餐•2015年3月15日#

2015-03-16