超好记八寸戚风蛋糕（后蛋法）

做了第三次才成功，虽然表面裂开了很丑，味道个人认为还行。前两次蛋白都没发起来直接失败，分享下经验蛋清需无水无油，记住一丁点都不能有，另蛋清无需冷冻，我第二次冷冻就失败了。

2015-03-15