午餐•2015年3月14日

鱼汤泡馍

早些年流行过一阵吃甲鱼，有一道菜叫“甲鱼泡馍”，馍丁炸的酥脆，趁热泡进热汤里，吸饱了鲜汤的馍丁酥、软、香～后来不知怎么，这道菜消失了，很久没吃过～时不时还会想起那个味道。今天做个翻版～一条黄花鱼，两个大馒头炸丁，小胖和他爹吃的干干净净～
这个方法适应于任何汤，鱼汤、肉汤、排骨汤…我垫两层厨房纸巾吸馍丁油，厨友们可以试一试呀～^_^
馍丁一定要炸的老一些，泡汤才好吃^_^ #午餐•2015年3月14日#

2015-03-14