和风牛丼 - 比吉野家的好吃：）

这个方子不错，做出来太好了，米饭杀手《日式牛肉饭》配料：紫色洋葱一个，西兰花一棵，日本超市买的肥牛一盒（安格斯牛）味霖30克，日本酱油40克，柴鱼高汤40克，黄油20克，30克白糖，50克水，芝麻少许，韩国烤紫菜4片步骤：1/先烧一小锅水，放一点点食用油，水开后放西兰花抄水，这样煮出的西兰花颜色很好看。2/烧一小锅开水，把肥牛放入水中煮5秒，目的是为了煮出多余的油和血水。3/平底锅放入黄油，等黄油完全化开放入牛肉翻炒，时间不易过长，把所有的调料放入碗中。往锅中倒入3/1的调料汁，烧开关火生出牛肉。4/洗干净锅，放黄油，黄油化了放入洋葱翻炒，炒香以后加入剩余得调料水，可以自己试一下味道，如果觉得咸了可以加多点水，盖上锅盖，直到洋葱煮软。5/大约10分钟后加入刚才炒好的牛肉，大火直到水收干一些。出锅，撒点芝麻和紫菜，开动了

2015-03-12