小吃控

烤箱版falafel
#小吃控#

有falafel可以选的时候我就不会选吃肉，真的很爱这个其貌不扬的小吃。今天尝试了烤箱版的，更是省了油炸这一步，说不定更健康也不一定。

烤箱版还有一个好处就是可以不用守在油锅边！所以边烤就可以有时间刷昨天吃完饭没刷的锅了。。作为厨娘还有一大幸福就是可以守在烤箱边闻着味。今天这个真是香啊，边闻着这个觉得连刷锅也好心情了。

笔记：
用了美女Laura Miller的菜谱：
http://youtu.be/LHKmirXnkFY?list=PLX98sAmndWt1lGRCL75HlrZH4dHmpQe4P

400g罐头鹰嘴豆＋一小把核桃仁＋1个红葱头＋3瓣蒜＋一大把香芹＋一把香菜打碎（我用了绞肉机。原菜谱用料理机）
加入大量孜然粉和香菜籽粉，胡椒，盐调味，再加入1小勺泡打粉拌匀

然后一勺一个，做了11个小团子。提前准备好直接扔进冰箱，晚上回来才烤，没有问题。

200C烤20分钟左右。烤的时候还很热，会觉得有些太软，但凉一点后就保持的了形状了。

两人吃稍微有点太多了，吃得好撑。。
#晚餐•2015年3月8日

2015-03-09