轻乳酪蛋糕

第二次，八寸活低圆模，130度70分钟+150度10分钟，未浸入水中隔水烤，未脱模 冷却一晚后就塌陷成这样。最上面的比较干，湿度接近一般蛋糕，下部大部分湿润，难道没熟透才塌陷的？

2015-03-05