♥紫色感动♥ @雪莲-99 就是一把豆面，一把玉米面再加适量的普通面粉，和面和的不能太软，不然不好吃，硬了有嚼头，然后就像你擀面条那样擀，切记不能用普通面粉作布面，要用玉米面，这样才不会粘，擀得薄薄的就可以折起来切了，记得要比普通面条宽一些，然后把锅里填上水，加上菜，菜可以选择萝卜丝，方瓜，地瓜叶这些都可以，烧开之后加入面条，开锅加入盐就完成了，再配上蒸虾酱或者炒炸酱，这样的搭配就是绝配哦，我们这边老一辈人称它为粑粑咕吃 2015-03-01
♥紫色感动♥ @雪莲-99 玉米面没有讲究，粗细都可，面粉我做的时候也没有称重，就是凭感觉加的，够三四个人吃的就可，和好后面团有两个拳头那么大，因为面粉的吸水量都不同，对这个没有什么要求，多点少点都无所谓，和出的面别太软就行 2015-03-01
求方法～^_^
2015-03-01
@雪莲-99 就是一把豆面，一把玉米面再加适量的普通面粉，和面和的不能太软，不然不好吃，硬了有嚼头，然后就像你擀面条那样擀，切记不能用普通面粉作布面，要用玉米面，这样才不会粘，擀得薄薄的就可以折起来切了，记得要比普通面条宽一些，然后把锅里填上水，加上菜，菜可以选择萝卜丝，方瓜，地瓜叶这些都可以，烧开之后加入面条，开锅加入盐就完成了，再配上蒸虾酱或者炒炸酱，这样的搭配就是绝配哦，我们这边老一辈人称它为粑粑咕吃
2015-03-01
@雪莲-99 我们这边老一辈称它为粑粑咕吃，吃不完放锅里蒸一蒸更好吃，不过也要评个人口味
2015-03-01
一把豆面，一把玉米面，玉米面是当布面的细玉米面还是普通玉米面？普通面粉大概多少？谢谢^_^
2015-03-01
@雪莲-99 玉米面没有讲究，粗细都可，面粉我做的时候也没有称重，就是凭感觉加的，够三四个人吃的就可，和好后面团有两个拳头那么大，因为面粉的吸水量都不同，对这个没有什么要求，多点少点都无所谓，和出的面别太软就行
2015-03-01