绵软的广式馒头

可能冬天温度不够，发酵好像没有完全到位，最后还算成功，揉面是个力气活，要有耐心，蒸好后会变大必须预留足足够够的空余。酵母溶解后坐温水浴静置发酵的。糖感觉不够，40g感觉不到甜味，若想清甜的最好再加点。另外我用的液体是纯牛奶➕10g奶油。总之感谢这个方子，第一次做。妈妈给予了肯定～

2015-02-26