鱼香肉丝

#五味#
这货大概叫做鱼香肉条吧，刀功太丢人。。
但还是吃得很高兴。经典菜就是经典菜！
冰箱里剩了两块鸡胸，这次就用了这个，反正现在的猪肉跟鸡肉差不多一个味。。。找借口。。
笔记：2个鸡胸，1个半中等大小的胡萝卜，木耳一把。葱姜蒜。泡椒用发酵辣椒酱代替，酱汁：5g糖10ml香醋3ml料酒5ml生抽5ml老抽30ml水3勺辣酱。炒的时候加了1小勺郫县豆瓣。因为鸡丝事先用酱油腌过，所以减了酱汁里酱油的量。
稍微有点过辣。也还是很香！！
#晚餐•2015年2月25日#

2015-02-26