芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能

可以用不沾小炖锅煎皮，每次放一汤匙的糊糊，均匀摇开。煎的时候可以在旁边放块湿抹布，每摊完一张饼，将空锅放在湿抹布上冷却下，再浇入制作下一张的面糊，这样做可以防止锅本身的高温使倒入的面糊过早成形，以致摊出来的面饼薄厚不均。

2015-02-20