红烧牛腩

#2015年夜饭#
#甜酥菌的厨房修行#

 终于有样菜在年夜饭上粉墨登场啦，应该是超级简单的菜，把肉肉和土豆炖糯了就好。
 所幸家人们都很给面子，吃了一大半【年三十要剩菜，大家都懂哈】
 今年有外婆舅妈两大天王主勺，还有高手妈妈助攻，以及最高级的厨房监督老舅坐镇，我这粒小虾米还有自己动手做一道完整的菜的机会，好感动（≧∇≦）
 虽然现在下厨动作很慢，只能在年夜饭上做一道菜，十年后的也许就要像前几年的妈妈一样，一个人年三十做一桌菜。为了十年后的一家人，甜酥菌的厨房修行还有很长一段路，加了个油，呀嘿！【想太多了2333】


以下是新手的笔记：
 【土豆入油锅】：放炒鸡多菜籽油入锅烧得特别热，把土豆块用清水淘一遍，放进去炸到金黄金黄的，出锅，沥干油～
 【如何判断油热了】：扔一粒花椒进油锅，花椒周围冒泡，甚至游来游去，油就热啦～

2015-02-19