草莓酱蛋糕卷

大家都赞好吃。把上下分为两部分刷上不同馅料，切好就出来了两种口味：炼乳肉松味和柠檬蜜味。烤盘是30L烤箱自带的盘，有点大，所以蛋糕比较薄，不烫手就赶紧开始刷料，上卷，基本没断裂。看评论说蛋白容易消泡，一口气打到干性发泡了，出来口感依然很好，就是蛋黄液无论如何打不到发白，可能因为用的是冷藏过一夜的蛋黄的原因。。。甜度适中，大家都赞好吃。

2015-02-07