戚风蛋糕

你知道柠檬汁怎么做吗？

2015-02-01

@小资女_uxi0 柠檬汁可以鲜榨，也可以去烘焙店买青柠汁，加柠檬汁的目的主要是更易于打发和能更好维持打发好的状态，不加也可以的。

2015-02-02

牛奶可不可以换成橙汁

2015-02-02

@小资女_uxi0 可以的，只是我没有试过，用量方面应该不会差太多，因为比牛奶稀，多试几次才能找到一个甜度适中的点。

2015-02-02

要是用牛奶是用纯牛奶吗？

2015-02-02

@小资女_uxi0 恩，就是超市里卖的就好，如果用全脂奶口感会稍好一点，牛奶的种类对考出的蛋糕影响不是很大，不用刻意追求牛奶的品牌。

2015-02-02

谢谢

2015-02-02

好

2015-02-03

请问，我的烤箱只有一个火，怎么做上下火

2015-02-03

@小资女_uxi0 容量多少呢？

2015-02-04

我是新手，不知道容量是什么

2015-02-04

@小资女_uxi0 烤箱有说明书吧，这些上面都有，你看看。

2015-02-04

好

2015-02-04

@小资女_uxi0 如果太小的话可能烤不了戚风蛋糕，不知道用锡纸包裹能不能解决单面烘烤的问题，没有试过单面的，能再买个双面加热管的话会更好。

2015-02-04

可以上档和下档都是155度吗

2015-02-05