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婷子の蛋糕记事簿

#婷子の蛋糕记事簿##草莓少女心(*ˉ︶ˉ*)#
蛋糕胚用的是凤凰单枞茶戚风，超级好吃！！茶叶的回甘在蛋糕里也能吃出来。很清爽呢。
话说凤凰茶其实拿来做甜品一点都不会比抹茶差到哪里去嘛，而且也比抹茶便宜。
我这个用的是凤凰单枞茶里的雪片这一个品种，一斤差不多一两百元左右。比起20克抹茶的价钱，实在是便宜多了。
#婷子の蛋糕记事簿##草莓少女心(*ˉ︶ˉ*)#

看到我的核桃跟巴旦木吗？？？跟蛋糕一起吃好好吃！！#午餐•2015年1月29日##晚餐•2015年1月29日#

2015-01-29

任洁兮

奶油是怎么裱上去，这样很自然的流淌下来(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡

2015-01-29

佻小豆

哟，只想过用红茶，还没想过用凤凰单纵呢

2015-01-29

婷子不是亭子啊啦

@你拥有 打发得比较稠但是还可以流动的状态，然后直接倒在蛋糕上就可以了。如果比较稠，可以用刮刀给推到边缘，它就会流淌下来了。

2015-01-29

婷子不是亭子啊啦

@佻小豆 快去试试！！用单枞茶效果超棒！我还拿去过做饼干，虽然味道也很棒，但是没有做蛋糕那么赞

2015-01-29

婷子不是亭子啊啦

@你拥有 我觉得最重要的是这种奶油不用完全打发，不用怕不够硬裱不了花，也不怕打发过头水油分离

2015-01-29

三月春江水

哈哈，今夜偶也是流动的淡奶油，异曲同工啊！

2015-01-30

双儿-19

总凤凰茶做，下次试试，应该不错。

2015-03-25