可可巧克力吐司

#开了一家不存在的面包铺子#

家里没有面包机所以完全是自己揉面，按照正常的面包制作方法，后油法揉滴...不知道是不是我的打开方式不对，面粉不太吸水所以又加了10克的水哇靠直接黏死！揉面揉崩溃。。。好不容易到扩展阶段揉进去黄油后摔打了40分钟感觉出不了手套膜也比扩展好了些就丢去烤箱一发。
我家烤箱貌似火气很重！一发温度我摸着感觉都高！可是怎么控制发酵温度额！烤箱只提供了一个发酵档哎。。。
一发５０分钟去看，面已经瘫了。。。我妈说这叫发大了。
伤心地掏出面团，变成了粘手到爆的一坨东西。
排气＋醒面＋放入面包盒子的过程完全都是破罐破摔的心情。
滴血！！！！
二发也发不好了
直接只发４０多分钟就开始烤
１８５度左右３５ｍｉｎ左右
盖上了盖子，打开发现裂了！今天就是辣么不顺状况百出！
吃了一块倒是挺好吃是肿么回事！
口感绵软却不是完全软塌塌，另外没有想象的那么甜，可可粉是好时低糖的
可能黄油放的比平时做面包多了些，不错吃而且巧克力味道盖过了黄油的奶味
我发四我会再来雪耻！

#早餐•2015年1月29日#

2015-01-29