午餐•2015年1月28日

湖北面食一武汉热干面
     早上在大街小巷都会看到男女老少吃上一碗热干面（称为过早）。热干面像湖北的特点＂热情＂＂干练＂＂好面子＂一点不假。
      热干面方便快捷，一碗面从制作到吃完只要几分钟。经常会看见一大波人一边大口吃着热干面，一边追赶着公交车。追上公交车，面也吃完了。因为公交车上禁止饮食，可见热干面多快节奏。
     不多说了，碱水面下锅氽烫一会儿，我觉得两分钟起锅沥干水倒入碗中，加少许盐、鸡精、生抽、榨菜碎、酸豆角末儿、大蒜头末儿（可省吃了有口气）、香菜、芝麻酱（多放点好吃）。怎样的热干面的好吃？除了料足，还多搅拌。话说＂三拌九拌面面香＂就是这个道理。
      不说了，开始拌面啰！ #午餐•2015年1月28日#

2015-01-28