十分美味的酥皮泡芙

配方份量都减半，用完了两个鸡蛋，终于掌握好了面糊的湿度，第一盘由于温度不够，有一些内部还很湿润，就是要高温来让面团里的水汽散发出来，撑起面团，温度很重要。 #午餐•2015年1月28日#

2015-01-28