我的烤箱170度有点上色过重了。
2015-01-25
上色深一点模印才清晰啊
刚才尝了一个,不错。决定再做一盘。
@kimi瑾~ 你冷藏了多久?
@利河伯 半个小时足够,感觉不冷藏也行。用裱花袋挤。
@kimi瑾~ 我上一次晚上做,冷藏了一晚上,早上拿出来做后,太不理想了,就没再做了
@利河伯 我也试过一次冰箱发酵,失败了。现在一般早饭后发面,二个多小时后整形。用烤箱二次发酵四十分钟,而后烤。
放过冰箱请回温到流动状态,泡打粉不会发酵。
还要回温?
上色深一点模印才清晰啊
2015-01-25
刚才尝了一个,不错。决定再做一盘。
2015-01-25
@kimi瑾~ 你冷藏了多久?
2015-01-25
@利河伯 半个小时足够,感觉不冷藏也行。用裱花袋挤。
2015-01-25
@kimi瑾~ 我上一次晚上做,冷藏了一晚上,早上拿出来做后,太不理想了,就没再做了
2015-01-25
@利河伯 我也试过一次冰箱发酵,失败了。现在一般早饭后发面,二个多小时后整形。用烤箱二次发酵四十分钟,而后烤。
2015-01-25
放过冰箱请回温到流动状态,泡打粉不会发酵。
2015-01-25
还要回温?
2015-01-25