沐风Sweet
做过
超润海绵蛋糕(无油版)
#我现在的爱好#
新模具开光之四寸萨瓦林和四寸中空戚风模。
心得: 虽然说是不粘模,不过还是抹黄油的好,有一个萨瓦林大概没抹好油,没脱的下来。
另外戚风模出炉后应该倒扣,我这次没扣,缩腰了。
分量上,怕方子里的三个蛋不够四个四寸模,就按比例加了一个蛋的分量,结果蛋糊多了,又临时加了个四寸活底圆模。下次就三蛋就行了。
我不嗜甜,四蛋70克糖还是觉得过甜,下次可以再减点。别的海绵蛋糕的方子不敢试了,糖量太多了。#晚餐•2015年1月24日#
2015-01-24