甜甜圈

亲是把材料直接都放进面包机么？还是混合之后最后揉面时候再放？

2015-01-26

我用面包机揉特别稀…求指导

2015-01-26

@啾mo 黄油糊单独和，和好后和高粉等材料一起放入面包机揉面一发。一发出来是有点稀，很沾手在排 气的时候只有撒高粉就好些了。

2015-01-26

@红太郎的幸福 那亲用和的面能抻出薄膜么？ 揉面一发的意思是？直接摁面包机上的发酵功能么？

2015-01-26

@红太郎的幸福 那亲用面包机和的面能抻出薄膜么？昨晚我按照所有步骤混合材料弄完放进面包机点揉面模式，十五分钟之后揉完还特别稀，后来又揉了很多次都不行…亲是直接摁面包机上的发酵功能么？还是也先揉面？有没有减水呢？

2015-01-26

@啾mo 我没看过出膜的问题，反正做出来的甜甜圈好吃松软。一发就是面包机的发酵功能。我觉得面包要想松软，揉面和一发交给面包机，定型后二发一定要发酵到2倍大。

2015-01-26

亲用面包机揉面只揉了一次吗？

2015-01-26

@啾mo 只揉一次

2015-01-26