溏心卤蛋

#午餐•2015年10月30日#非常靠谱的一个配方。如果用个头较大（单个50-60g）的柴鸡蛋、五谷蛋或乌鸡蛋，按方煮6分钟，正好是蛋黄不流动又糯糯的状态。放进冷却的卤肉汤汁里过一夜捞出保存。拉面良伴。

2015-01-21