为什么这么难脱模和回缩，求解！
2015-01-19
烤完就倒扣在网架上，晾凉以后再倒回来，用刮刀将蛋糕与模具分离，就OK了！你试一下
好的，谢谢！
2015-01-20
固底模吗？底层剪一张跟模具一样大小的油纸会很OK哦
活底模，所有接触面都粘着蛋糕，还有做的时发的很高，从烤箱拿出就变低了，不知什么原因。
我也是跟你一样我从烤箱拿出来的时候都是鼓出来的凉了就缩回去了！总是做不发！完全按方子来的！
打发不到位
烤完就倒扣在网架上，晾凉以后再倒回来，用刮刀将蛋糕与模具分离，就OK了！你试一下
2015-01-19
好的，谢谢！
2015-01-20
固底模吗？底层剪一张跟模具一样大小的油纸会很OK哦
2015-01-20
活底模，所有接触面都粘着蛋糕，还有做的时发的很高，从烤箱拿出就变低了，不知什么原因。
2015-01-20
我也是跟你一样我从烤箱拿出来的时候都是鼓出来的凉了就缩回去了！总是做不发！完全按方子来的！
2015-01-20
打发不到位
2015-01-20