【巴黎食光】星巴克cheesecake覆盆子芝士蛋糕

#阿澈下厨房#这个方子感觉细节还是不到位，实物口感跟星巴克还是有很大差距，挺失望的。乳酪用量过大，吃起来很腻；各种材料要搅拌到什么程度和温度，鸡蛋3个具体是多少克，太随意了。这也导致失败率偏高……120度烤了50分钟，用牙签插一下还是有残余，补烤了20分钟效果还是不怎么好，表面有很多小气泡，盖了锡纸颜色还是偏黄，冰箱过夜之后切，心还是软的。。。跟我加了有果肉的李子果酱也有关吧。太多问题了，伐开心……#早餐•2015年1月19日#

2015-01-19