轻乳酪蛋糕

活模进水了？还是蛋黄糊没冷藏？

2014-12-21

@多比多比多 确实进水了 冷藏时间也不是很长（打发好蛋白的时间）。后面我又放进烤箱再烤一会，不过味道还是怪、不知道是不是不习惯奶酪，或者奶酪变质了…你们奶酪解冻后是什么状态？

2014-12-22

奶油奶酪是冷藏的，蛋黄糊弄好了以后放冰箱半小时左右，会浓一点儿。可能主要是活模进水了。

2014-12-22

@多比多比多 这样子 你也试过活模进水么

2014-12-22

我用固模带不粘涂层的，直接烤，连黄油都不抹。

2014-12-22