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Hijane1985 做过

自制无油奶黄包

第一次做中式,发酵应该是失败的,按着按单子的方法发酵,一个小时后用手指搓面团,面团完全粘在手指上,也不管那么多直接拿出来,整个手和面都粘在一起,只能用高粉撒在面团上这才终于手和面分离了。弄好造型二次醒发后入锅蒸,还算是能吃。但面皮的味道却酸酸的,请各位厨友指教。

2014-12-14

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