虎皮蛋糕卷

虎皮200度四分半即可，五分钟会焦，最好中间换一次，上色更均匀。蛋糕卷160度20分钟，这样比较软，不容易开裂，175度15分钟烤出来很硬。蛋白多打发一会，接近干性发泡。

2014-12-09