桃小绵
做过
那些年我们逛过的市集
早上六点爬起来,用虾干、干贝、蛤蜊干和虾皮细细的熬了这一煲汤底,最后加了几粒牛筋丸,又投了一籽线面。还没入口,王sir就说:这汤闻起来有些像在hk吃的云吞面的味道。
虾干吃着甜丝丝的,牛筋丸筋道弹牙,一口咬下去还有饱满香浓的肉汁。汤的鲜美更不必说,事实上是我觉得说什么都多余。就如刘姥姥吃贾府的茄子一般:这么多海货来煮这么一锅水,怪道这个味儿。
什么?你问调料?
对不起,这一锅我连盐都没放^_^
安泰桥的线面用纸仔仔细细的包好了,上头贴着张红纸,清秀工整的写了“福寿绵长,国泰民安”这八个字,我真是太太太喜欢了。
最后让我腆着脸用一次少女的蕾丝边框吧!再也不能硬着头皮说自己二十四岁了好忧伤!
虾干、蛤蜊干、虾皮 from @鲲记
干贝、线面 from @安泰桥
牛筋丸 from @麦金镇
#那些年我们逛过的市集# #早餐•2014年12月9日#
2014-12-09