早餐•2014年12月9日

#早餐•2014年12月9日#星野天然酵母乳酪面包。#我家也是面包店#  #天然酵母面包#

1、牛奶120g+水60g+星野酵母18g，混合均匀，加入180g高粉，做成中种发酵；加入软化黄油25g；加入高粉120g+盐5g，糖15g，制作面团。
2、乳酪（cheddar/gruyere）共计70g，10g撒表面，省下做内心。
适合18cm天使蛋糕模。来自熊崎朋子。

2014-12-09