中岛老师的烘焙教室之豆渣蛋糕

真是简单又好做啊，打发没有特别要注意的状态，所以材料加进去以后还用打蛋器一直搅，最后成品还很蓬松，完全没有豆渣的颗粒感～因为担心会开裂先放了盆水烤了10分钟，所以上色很浅，最后中间的裂缝很好看，表面气泡很多可能打的不够细腻，可是怎么避免呢，难道要一个个挑？下次进烤箱前先晃晃吧

2014-12-04