早餐•2014年12月4日

#早餐•2014年12月4日#水粉比100%天然酵母肉桂小吐司。这个酵母是我十一的时候用葡萄和苹果分别养的，后来养成后就轻薄的涂在纸上风干后保存，上周重新起种，完全没问题。肉桂卷里的肉桂放少了，于是肉桂奶茶跟上。

方子来自小西香奈《玄米酵母做好吃的30款面包》，制作用7*18*5.5cm的磅蛋糕模，我用的兔子家的，幸亏买俩，一号好的一个歪的，永远是碰运气的购物节奏。

高粉150g，盐1.5g，糖12g，天然酵母30g，水75g，无盐奶油30g，肉桂粉2/3小勺，糖1大勺（肉桂馅），我还放了点儿杏仁片。#我家也是面包店#  #天然酵母面包#

2014-12-04