纸包蛋糕

好吃易做，蛋黄风味浓郁，松软Q弹。左边形状较小的一堆是九联模做的，顶部正好微微塌陷。因为打了5个蛋能做12个，所以在九联模上又架了三个蛋挞模，离上管比较近所以顶裂了。下次12个可以考虑用硅胶模、较硬的纸杯或干脆都用蛋挞模，平模出来的更容易剥离。
#松下面包魔法学院之烘焙达人#

2014-11-30