水煮鱼

把鱼头放油锅煎黄捞出，把油滤干，洗锅，再把鱼头放锅，放姜，盐，加水至没过鱼头，猛火煮至汤发白，加点辣椒再煮三分钟，放蒜叶起锅。

2014-11-29