绿茶-84 做过 PH大师的马卡龙 好吧，这次真的感动到了，煮糖的时候出了点状况，1，2盘都爆头了，第三盘我在盘下面加了层铁盘，居然成功了，内部组织也厚实！哈哈哈～开心～多谢这个方子～ #午餐•2014年11月28日# 2014-11-28
绿茶-84 @ong先森家大小姐 你火不要关，倒一会糖，再加热一下，分两次倒，倒糖慢慢倒，加热要迅速！多弄几次就熟练了，打蛋盆最好用那种比较深的，口小小的，这样蛋白容易成功！一定要达到比较硬这样小马会厚实点 2014-12-17
还是有点问题，上色严重啊！求大神指教，不是温度问题～哭
2014-11-28
好棒啊做了多久？
2014-11-28
@风一样的女zi 这是第三次，前两次都是没有小锅煮糖，拿的大锅！胳膊抬不动哎～糖就结块了！哭～这次还好，损耗了一点糖，但是最后一盘还是成功了！
2014-11-28
结块了可以再煮下继续的吧
2014-12-02
@ong先森家大小姐 我是这么干的，哈哈哈～
2014-12-11
我结块了再煮还是结块，啊啊
2014-12-13
@ong先森家大小姐 你火不要关，倒一会糖，再加热一下，分两次倒，倒糖慢慢倒，加热要迅速！多弄几次就熟练了，打蛋盆最好用那种比较深的，口小小的，这样蛋白容易成功！一定要达到比较硬这样小马会厚实点
2014-12-17
好的，谢谢绿茶哦
2014-12-21