山西剪刀面

剪刀面是山西省的汉族面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。民间相传，太原公子李世民读书练武、聚才谋义，武士彟慕名拜访，时值晌午，李世民私留书房用餐。正在裁衣的长孙氏来不及备饭，急和面团用剪刀细细剪下，煮后呈食。武士彟叹曰：纷乱当世，公子大略；面如天下，亦当速剪。后来李世民父子起兵大唐故地晋阳，以“剪面”之势攻取长安，统一了山河。后来杜甫身处藩镇割据，有诗 “焉得并州快剪刀，剪取吴淞半江水”，一言睹王宰作画如剪裁风景，二言思太宗英武盼朝政一统。
                                              ——摘自百度百科
  剪刀面有好几个美丽的传说故事，我独爱它柔韧顺滑的口感，或配上喜欢的浇头，或炝锅，或直接做成炒面都很美味。
#午餐•2014年11月27日#
#餐桌主角#
#一个人的午餐也要华丽丽#
#山西味道#    
#晚餐•2014年11月27日#

2014-11-27