【BBA·学徒面包师】燕麦全麦小餐包

第一次做面包用的你的方子嘿嘿～但是不知道那种农家自己磨的全麦粉和烘焙全麦粉有没有什么区别？没奶粉就没加，不知道这又会不会带来什么区别呀。
我觉得一发没有到位诶，面团上面一半是松松软软，但是整个拖起来下面就还是有点结实，这是没发彻底的现象吗？
所以特意把温度抬到200，后来又180加了10分钟，喜欢脆脆的口感～ #松下面包魔法学院之烘焙达人#

2014-11-25