mEnsy @Vivian_nlxm 我都是手打~蛋清和蛋黄要分开的,先打蛋清,蛋清打到筷子夹不起来。蛋黄加面粉打到均匀。蛋黄分两次加入蛋清打,不能顺时针,要上下打~最后就是很均匀才可以 2014-11-25
哈哈,我现在也在做呢
2014-11-25
不过我没有打蛋器,手打的,请问大概打到什么程度才可以阿,你做的很好哦
2014-11-25
温州人,老乡
2014-11-25
@Vivian_nlxm 我都是手打~蛋清和蛋黄要分开的,先打蛋清,蛋清打到筷子夹不起来。蛋黄加面粉打到均匀。蛋黄分两次加入蛋清打,不能顺时针,要上下打~最后就是很均匀才可以
2014-11-25
@mEnsy 啊,我看方子上是说鸡蛋,我就没分开了,现在在全蛋打呢,能做好吗,担心,第一次做
2014-11-25
@Vivian_nlxm 她这个版本不够详细~我是看别的版本很仔细才做出来的,你全打了的话应该也没事~可能就口感略不一样
2014-11-25
@mEnsy 亲,蛋白手动打发要多长时间啊
2014-11-25
@mEnsy 我全蛋打了半个多小时了一点变化都没有
2014-11-25
@Vivian_nlxm 现在怎么样
2014-11-25