西红柿烧茄子

每到遭遇西红柿的菜，我跟老大就出分歧。他喜欢炒完西红柿不太出汁还保留完好的形状；我喜欢西红柿出水味道全部融进菜里。
终于按照我自己的口味来做~说是自己的口味，其实更多的是记忆里妈妈的味道。。。

从小这就是我跟我爸最爱吃的菜，会做饭以后也常在家做这道。我胃不好，印象最深刻是初中有次犯肠胃炎，打了很多天点滴吃了很多天流食，馋的受不了让妈妈做这道菜给我。吃一口菜配口白饭胃就疼的难以承受，就这样还是忍着吃了好几口，足以证明我对它的爱！
后来学会了微波茄子几分钟来代替第一步的油炸，虽然香味略减，但是胜在方便健康，所以也就无所谓啦。\(^o^)/

按照妈妈的做法：爆锅只用蒜，只加糖跟盐，没用生抽，出锅前撒入葱末。
#午餐•2014年11月20日# #手作的成就感# #老太太的味道#

2014-11-20