经典重芝士蛋糕

糖用了糖粉，减了10g。柠檬汁用的是宝蓝吉青柠檬汁。饼干底里面加了一点点糖粉，消化饼干成分109克。6寸的量用了8寸的模具。没有朗姆酒和香草精。

烤箱145度，烤了1个小时，停了一会，再烤了5分钟左右，看表皮还没有变金黄，就调高了温度到160度，结果就有点裂了。赶快调回145度。又烤了约10多分钟，拿出来的时候震了一下，一边有点塌下去。感觉柠檬汁的味道有点浓郁。

冰箱里冰了8个小时，不太好脱模，不过真的太好吃了，味很正！感动～柠檬味确实重了，不过也很好吃！特意泡了一杯卡布奇诺，绝配，幸福呀～

2014-11-10