盐焗虾

第一次做这道菜是完全按步骤做的，因为没有粗盐，用了平常的食盐，结果是味道很咸，细盐很难和虾分开，因为加了葱姜蒜，盐不能再次使用。这次用的是腌菜的粗盐，快出锅时加黄酒，葱姜蒜一概没用，出锅的虾没有沾到太多的盐，粘过黄酒的盐很容易就可以刮下来，可以再次使用，盐焗虾的味道棒极了！ #晚餐•2014年11月10日#

2014-11-10