北海道吐司

真的完美拉丝啊，不喜欢吃太焦的这样就可以了，不容易上火，喜欢皮焦一点的要再多烤几分钟。味道超级好！
我用的是ACAMB500，算是早期的面包机，中种部分用的是发面团程序，至两倍大结束，撕碎后主面团部分在楼主方子的基础上多加50g高粉，用发面团程序至搅拌停止，加黄油，重新再开始发面团程序至发酵结束，然后用铝箔纸包裹面包桶的外围，改烘焙程序约50分钟。

2014-11-04