纽约芝士蛋糕

6寸模，饼干60g，黄油20g，糖50g，淡奶油100g，柠檬汁15g。全程水浴，口感太湿了，不过感觉水浴越久口感越滑。第三次做cheese cake，每次都犯新错误……这次为了排气泡，用刮倒晃奶酪糊，刮刀插到底把饼底都晃起来了。
我希望能做出最好吃的cheese cake，会努力的：）

2014-11-02