<我爱面包机> 纽约奶酪蛋糕

真是太棒了！！
松下面包机蛋糕模式，使用自制的酸奶油，淡奶油换了60g扭呢，糖减15g，没放香草油，追加烘烤10分钟。没有包锡纸。晾凉至不烫手再脱模，非常容易。
冷藏一夜后更好吃，口感特别扎实。烘烤时间略长表皮略有发干，下次不需要再追加烘烤。比店里的口感扎实些，是不是我没换用了牛奶的原因？或者再用更多牛奶？同时稍微减少面粉用量？
甜度不错，应该可以再减10g糖吧。
总之第一次的作品还算满意啦。 #早餐•2014年10月27日#

2014-10-27