鸡蛋灌饼

从第一百零一件作品开始怀旧系列，纪念离家读书时和好朋友吃过的那些好吃的。鸡蛋灌饼是我们当年去大学城吃小吃的首选，每次一到地沟油广场就直奔这家饼摊子。摊主是夫妻俩，一个擀面一个烙饼，鸡蛋搅散加了韭菜，有甜辣两种酱汁自选自涂，加里脊还是火腿随便，烙饼锅火力全开，男摊主技艺娴熟，一套饼做好也不超过三分钟，出锅的饼皮焦香酥软，一口咬下去唇齿留香。我做的这个就要逊色多了，大概是因为前一晚和面的时候忘加酵母，饼熟了之后口感略硬，家里没有韭菜，鸡蛋里就放了些葱花，内里卷的是生菜和火腿肠，抹酱抹的是被小伙伴安利的海天香菇拌饭酱。怎么说呢，这次的饼味道还算尚可吧，我还有好大的进步空间呢(ง •̀_•́)ง #那些曾伴我度过离乡岁月的食物们#
#早餐•2014年10月27日#

2014-10-27