拔丝地瓜

第一次做糖不成功，因为看到方子说要用铲子弄会拉成线，结果应该是煮太久，糖是苦的。后来倒掉了，重做。后来成功了，稍凉一点就可以拉出丝。感觉糖颜色变成浅红色就可以放红薯下去。试糖的时候，烫到手，痛s

2014-10-26