脆皮吐司-麦芽糖版庞多米

一定会有人惊呼黑暗，不过作为烘焙学习的过程，还是把它不加美化的放上来了：1.450的模子太小，尽管已经放到烤箱下层，高出的面包还是碰到了发热管，只好横放着烤熟。2.因为天冷减少1克盐，果然发的就高了。3.表皮上色以后一定要盖锡纸再烤5分钟，保证内心熟透。这次一共烤了40分钟。

2014-10-25