酸奶冻芝士蛋糕

为了消耗小伙伴错买的mascarpone做的（她想吃的是卡夫那种咸口的cream cheese spread），下料极其随心所欲手边有啥下啥，用量全靠经验目测。。。无视饼底，mascarpone200g左右，低脂无糖酸奶350ml左右，牛奶50ml左右，吉利丁粉10g左右，一堆糖，一堆蜂蜜，挤干1/4个柠檬。因为没用奶油，酸奶又是低脂的，所以口感比较轻，介于布丁和芝士蛋糕之间吧，也很好吃～手边没有果酱、巧克力之类的又懒得熬焦糖，不然可以试试大理石纹的。吉利丁粉真是懒人福音！！
没有模具直接倒到锡纸麦芬模里冻好浇上蜂蜜挖着吃啦～
P.S. 这种没有蛋的方子其实不能叫蛋糕吧23333
#午餐•2014年10月18日#

2014-10-18